Империя кофе / Интернет-магазин
Империя кофеОплата и доставкаКонтактыКарта сайта

Тайны кофе: как лучше его пить, как добывают и его история

Эспрессо – это основа, которая нужна для приготовления очень популярных итальянских напитков вместе с молоком и молочной пеной и вот поэтому очень важно, знать все правила и навыки, которые нужно усвоит, для работы с молоком и паровой трубочкой. Молоко, в основном цельное, нужно подогреть и вспенить. Все это для того что бы сделать молоко воздушным и придать ему консистенцию сливок взбитых.

Классикой кофе с молоком является капучино и латте. Скорее всего, капучино – это самый популярный кофе с молоком. Нужно приготовить одинарный эспрессо в горячую чашечку для капучино. Его качество должно быть безупречным, даже когда он будет скрыт за молочной пеной. Так же нужно вливать на поверхность эспрессо правельно вспененное молоко. В этом случае молоко и молочная пена должны быть в равномерных пропорциях. Для него нужно использовать чашечки, которые имеют вместительность 150–180 мл. Но если чашечки по 180 мл, то на молочко нужно оставлять больше места, чем на чашечки с вместительностью 150 мл и из-за этого абсолютно точной пропорции кофе и молока не существует. Но нужно помнить, что у капучино должен очень хорошо и отчетливо выражаться вкус эспрессо. Он должен выглядеть с внешне стороны так – коричневый кофе окружающий молочную пенку.

Но полагают, что кофе-эспрессо сохраняет свой аромат и вкус всего лишь 15 секунд. Не рекомендуется выпивать эспрессо если он остыл, а лучше сварить новый.
Самым дорогим кофеем во всем мире считается Kopi Luwak. Всего 450 г этого кофе стоят 75 долларов США. Этот сорт кофе растет на островах Суматра и Ява. На этих островах живет зверек, который питается только лучшими плодами кофе. И когда этот зверек выпорожняется, то люди собирают его фекалии и выбирают от туда зерна этого кофе. Не смотря на это, кофе обладает неповторимым вкусом из-за желудочного сока этого забавного зверька.
Вода очень влияет на вкус кофе. Специалисты говорят, что нужно варить кофе из немного жестковатой воды и поэтому иногда в него добавляют немного соли. Просто некоторые минералы усиливают вкус кофе.

Так же по данным Университета Калифорнии, тот пар, который подымается от горячего кофе, содержит некоторые антиоксиданты, которые по количеству составляет столько же сколько и в трех апельсинах.

Говорят что самым первым человеком, который начал добавлять сахар в кофе является король Франции Луи Четырнадцатый.
Интересен и тот факт, что в 1657 году кофе рекламировали как лекарство от цинги и подагры в Британии. А в 16 веке в Англии кофе достигло наивысшего расцвета как лекарство. При многих болезнях в то время микстуру из кофе, меда и масла давали как согревающее средство.

Интересно то, что мешки для кофе чаще всего изготавливаются из конопли и при полной загрузке весят 70 кг. Для того что бы мешок был полный нужно 600000 зерен.
Цветы на кофейных деревьях живут не особо долго, но они обладают жасминно-апельсиновым ароматом, а так же они дают плоды, которые имеют размер с клюкву. Но что бы дерево приносило достаточный урожай ему нужно расти лет пять.
Впервые в Европе о кофе заговорили как о «арабском вине».

Очень интересен тот факт, что исследования, которые продолжались тринадцать лет и исследовались на 26 тысячах мужчин из Финляндии, которые были заядлыми курильщиками. Медики заметили, что каждый из них, кто выпивал по восемь и больше чашек кофе в день, уменьшили риск заболевания сердечной дисфункцией и мозгового инфаркта на 23%, ну а те люди, которые выпивали по одной или две чашечки чая в день так же имели снижение риска, только на 21%, учитывая и возраст, и состояние этих мужчин. Из-за фенолических составов чай и кофе очень благоприятно воздействует на организм человека в больших количествах. Они способны блокировать воспалительные процессы, которые связаны с курением.

Тайны кофе: как лучше его пить, как добывают и его история

Добавить комментарий

Рекомендуем посетить:

  • Кофе в зернах Lavazza Espresso
  • Кофе JaBlMo ДжаБлМо в пакете
  • Кофе молотый Hausbrandt Espresso
  • Pellini Top кофе в зёрнах
  • Illy кофе в зернах 3 кг
  • Популярные запросы:

  • бокалы для ирландского кофе
  • картинки кофейни 18 века
  • кофе раве


  • Создание веб-сайтов