Для приготовления кофе «Хвост обезьяны» на компанию Вам понадобится: два литра молока, гвоздика, корица, кардамон, мускатный орех, ваниль, четыре столовые ложки кофе, ром и так же сахар.
Нужно вскипятить молоко вместе с сахаром и всеми специями. Затем растворить четыре соловых ложки кофе в небольшом количестве воды и добавьте молоко. Дальше нужно довести смесь до кипения. Потом нужно снять с огня и остудить. Когда смесь остынет добавить нужно «Aguardiente», так же напиток этот из сахара можно заменить ромом или другим напитком крепким. Это все перемешать и процедить.
Нужно подавать охлажденным сильно.
Обычно этот коктейль готовят на рождество или на новогодние праздники в Чили.
