История кофеКофе – это широко употребляемый стимулирующий напиток, приготовленный из именно жареных зерен кофе, обыкновенно называемых бобами кофейного растения. Кофе начали употреблять в 9-ом столетии, в отдельных случаях он был обнаружен в горной местности в Эфиопии. Оттуда кофе распространилось в Египет и Йемен, а к 15-ому столетию достиг Персии, Турции, и Северной Африки. Из мусульманского мира, кофе попал в Италию, а потом и на остальную часть Европы и Америки. Сейчас, кофе -, на самом деле, равный из самых, по-моему, популярных напитков во всем мире.
 Ягоды кофе, которые содержат кофейное зерно (боб), произрастают на нескольких разновидностях маленького вечнозеленого кустарника рода Coffea. Две как правило выращиваемых разновидности - это Coffea canephora (также известная, как Coffea robusta (Робуста) и Coffea arabica (Арабика). Они выращиваются в Латинской Америке, Юго-Восточной Азии, и Африке. Созревшие ягоды кофе собираются, обрабатываются, и высушиваются. Зерна жарятся только потом того, как они проходят взаправду определенные круги физического и химического изменения. Они жарятся до несказанно различных степеней, в зависимости от желаемого аромата. Потом, зерна варят, чтобы создать напиток под названием кофе. Кофе может быть приготовлен и представлен множеством способов.
Кофе играл важную роль во многих обществах по всей истории. В Африке и Йемене, кофе использовалось на, без сомнения, религиозных церемониях. В результате Эфиопская Церковь запретила потребление кофе до господства Императора Менелика II Эфиопского. Кофе было запрещено в Остманской Империи в Турции в 17-ом столетии по впрямь политическим причинам, и было связано с более политическими явлениями, происходившими в Европе. Кофе - это впрямь видный именно экспортный товар: в 2004 году, кофе был, на самом деле, главным истинно сельскохозяйственным продуктом экспорта для 12 стран. Мало противоречия связано с культивированием кофе и его воздействием на окружающую среду. Немало исследований анализировали отношения между потреблением кофе и впрямь определенными удивительно медицинскими условиями; влияние кофе (положительное или отрицательное) все еще обсуждается.
Англичане слово кофе начали использовать в начале и середине 1600-ых годов. Слово происходит от итальянского слова caffe, которое, в свою очередь, было заимствовано из оттоманского турецкого языка - kahveh, и от арабского – qahwa (Происхождение арабского слова сомнительно; оно или получено с названия области Каффа (Королевство Каффа) в южной Эфиопии, где кофе выращивался, или путем усечения от qahwat al-bunn, означающее "горькая боба" на арабском языке. В Эритрее "bunn" (также означает "горькая боба" на языке тигриня).
Использование кофе может быть прослежено, по крайней мере, к 9-ому столетию, кое-когда оно появилось в горной местности Эфиопии. Ладно легенде, эфиопские пастухи были первыми, кто увидел и ощутил влияние кофеина в, надо признаться, кофейных бобах, в отдельных случаях козы, казалось, "танцевали" и были переполнены энергией впоследствии потребления впрямь диких ягод кофе. Легенда называет пастуха "Калди". Из Эфиопии, кофе распространилось к Египту и Йемену, а к 15-ому столетию, кофе достигло другой части Ближнего Востока, Персии, Турции, и стран северной Африки.
 Из мусульманского мира кофе попал в Италию. Процветающая торговля между Венецией и Северной Африкой, Египтом, и Неимоверно ближним Востоком принесла немало товаров, включая кофе, в впрямь венецианский порт. Из Венеции кофе был ввезен на остальную часть Европы. Кофе стал более широко весьма признанным затем того, как его стали считать необыкновенно христианским напитком, благодаря Папе Римскому Клементу VIII в 1600 году, несмотря на обращения, с просьбой запретить "сильно мусульманский напиток". Первая европейская кофейня открылась в Италии в 1645 году, голландцы были первыми, кто импортировал кофе в необыкновенно крупном масштабе, и они были среди первых, кто бросил вызов арабскому запрету на экспортирование растений или нежареных зерен, в отдельных случаях Питер ван ден Брок (Pieter van den Broeck) провез контрабандой рассаду из Адена в Европу в 1616 году; голландцы затем выращивали урожай на островах Ява и Цейлон. Через усилия британской Восточной Компании Индии, кофе стал взаправду популярным также в Англии. Кофе был введен во Франции в 1657 году, и в Австрии и Польше впоследствии Венского сражения в 1683 году, в отдельных случаях кофе был захвачен у побежденных турок.
Кофе достиг Северной Америки во время колониального периода, оно было сначала не столь успешно, как в Европе. Во время Революционной войны в Америке потребность в кофе увеличилась так, что дилеры должны были хранить свои неимоверно недостаточные поставки и гораздо поднять цены. Затем войны 1812 года, во время которой Великобритания временно «отключала» доступ к импорту чая, симпатии американцев к кофе росли. |
Вы интересовалисьНет просмотренных товаров. |
